“選鮮嫩的黃瓜、胡蘿卜切切條之后，撒上食鹽拌勻，用重物壓上，盡可能擠出黃瓜的水分......”

        朱平安摸了摸熊孩子的腦袋，輕聲笑了笑，然后回憶著將母親腌制黃瓜的方法敘述了下來。一旁的紫鵑用心的記聽著，經(jīng)常在老夫人面前聽候差遣吩咐，記東西的能力也跟著鍛煉了不少，將腌黃瓜的方法用心的記了下來。

        “哦，有一點一定要謹(jǐn)記，不論是器具還是腌制過程中，一定不要沾生水，都要用涼白開水，不然容易滋生細(xì)菌。”說完之后，朱平安又強調(diào)了一句。

        “滋生細(xì)菌？”紫鵑愣了，一頭霧水，細(xì)菌是什么。

        “哦，是我們家鄉(xiāng)的方言，很簡單，喝涼水容易生病的，涼白開水就不會了。腌制咸菜最終是要入口的，所以要用涼白開水?！敝炱桨搽S口解釋道。

        細(xì)菌是??？

        生細(xì)菌，生病，嗯，好像是這樣。紫鵑想了想，點了點頭。

        “姑爺，這佳肴小菜叫什么名字??？”紫鵑努力的將腌制過程記下來后，問道。

        “腌黃瓜?！敝炱桨蚕胍矝]想就回道。

        “腌黃瓜......”紫鵑聞言重復(fù)了一遍，撅了撅小嘴，覺的這么美味可口的佳肴小菜叫著名字，太委屈了，另外就是這佳肴小菜叫這名字，恐怕老夫人聽了都沒有食欲。

        “哦？”朱平安掃了一眼就知道怎么回事了，扯了扯嘴角，“或者你也可以叫它翡翠黃瓜，或者玉盤腌黃瓜，或者青龍臥雪，或者游龍戲鳳......”(。)

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