六必居！

        這就是嚴世蕃邀請王侍郎吃酒的酒樓，也是京城最為紅火的三大酒樓之一，也是嚴世蕃慣常指定的宴請之地。這個地方可以說是嚴黨的一個半公開的基地。

        六必居最為出名的就是它的醬菜，冠絕京城，無數(shù)達官顯貴趨之若鶩。名氣大到，連西苑御膳房的御廚，都來六必居求經(jīng)，學(xué)習(xí)腌制醬菜技巧。

        不過，在三十多年前，六必居還只是一個默默無聞的小蒼蠅館子，名不見經(jīng)傳，只有醬菜在胡同里小有名聲。

        也是三十多年前，那時候嚴嵩入京趕考，還沒有步入官場的時候，就住在了這個胡同。

        嚴嵩喜歡吃醬菜，發(fā)現(xiàn)了六必居這個醬菜出色的小蒼蠅館子后，就常常來這個小蒼蠅館子吃飯，要一碟醬菜，一疊小炒，一壺小酒，小酌一番，作為攻讀之余的小確幸。

        有一次，嚴嵩小酌嗨了，一壺不夠喝的，又拎著小酒壺去找伙計打酒。

        那個時候，酒樓的酒壇都是木頭蓋子，由于不經(jīng)常清理，木頭蓋子上落了一層灰。

        在伙計打酒的時候，嚴嵩跟伙計閑聊，問起了酒樓的歷史，得知酒樓剛建立，是由六兄弟創(chuàng)立的，嚴嵩就著酒興，隨手在木頭蓋子上寫下了“六必居”三個字。

        嚴嵩寫完，拿著酒壺就去繼續(xù)小酌去了，伙計發(fā)現(xiàn)了蓋子上的字，正準備打掃的時候，店主制止了他。店主覺的嚴嵩的字蒼勁有力，又觀嚴嵩氣宇軒昂，非池中之物，日后定有一番作為，于是就讓人將這三個字做成了招牌，掛在了門上。

        果不其然，嚴嵩中了進士，步入官場，幾經(jīng)浮沉后，終于成了嘉靖帝面前的紅人，平步青云。

        六必居這個嚴嵩題字的酒樓，也跟著嚴嵩出名了，生意紅火起來了。

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