阿嬌聽懂了他的意思，憋著笑說好。

        另一邊燒水直接把面條放進(jìn)去。

        食譜上說的是要先把面條煮熟了，放到冷水里過一遍後再加湯。這樣可以使得螺螄湯的味道更純正，也能減少面條自帶的面粉味兒。

        畢竟這面條好不好吃，有沒有多余的面粉味是一大要點(diǎn)。

        有的面條煮出來水都是清澈的，面粉的味道很淡，但有的面條煮出來那咬一口就感覺吃了一嘴的面粉，別說什麼嚼勁了，嘴巴里都是澀的，想想就難受。

        而煮過的面條湯，基本上都是不會用來做湯的，因?yàn)槟菧奈兜啦缓?，還黏黏糊糊的。

        同理，要是直接把面條放進(jìn)螺螄湯里面煮，螺螄湯也就會帶面粉味兒，湯底就毀了。

        因此要先把面條煮好，放到冷水里然後把螺螄湯煮開，再把面條放進(jìn)去煮一會兒就能直接吃。

        這螺螄湯要是已經(jīng)煮開了，面條過了冷水後就能直接放湯里，馬上就吃了。

        兩三口的面條煮得也很快，阿嬌把面條放在冷水里後又重新拿了個碗舀了點(diǎn)螺螄湯，而後把面直接放進(jìn)去。

        往里放酸筍和一點(diǎn)昨晚上吃剩下的炸花生，一碗簡易得不能再簡易的螺螄面就這麼做好了。

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