“來吧，出刀吧，兄帶，我等著看你的表演！”

        就在眾人的議論紛紛中，夏杰已經(jīng)開始處理起這些材料來。

        這個大骨頭，是正兒八經(jīng)的土豬筒骨，里面骨髓那是十分鮮美，自然是拿來燉湯了。

        因為這個骨頭湯需要的時間最長，所以夏杰是第一個拿它開刀。

        “咱們先將大骨頭丟鍋里，用冷水燒開焯水，記住，一定要用冷水燒，這樣才能將里面參與的血水去干凈?！?br>
        “行，沒問題，這個知識點我記住了，下一步下一步！”

        “嘖嘖，這骨頭又圓又粗，看著就想吸一吸?。　?br>
        “拿來作烤骨頭，想必味道也是極好的！”

        因為是土灶大火，所以水很快就燒開了，夏杰將里面的大骨頭撈出來洗干凈，然后放在旁邊。

        “油鍋里面倒點油，不需要太多，加入切好的姜片，爆一爆，然后將骨頭放進去煎一煎，也不需要太久，看到骨頭呈金黃色即可！”

        夏杰一邊說，一邊熟練地用鏟子翻動骨頭。

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