夏杰掃了一眼觀眾們的評(píng)論,笑了笑,淡淡的回應(yīng)道:“練得多了自然這樣。”
接下來(lái),只見(jiàn)夏杰將切好的青椒和線椒,放在了已經(jīng)生好的炭火之上,開(kāi)始烤了起來(lái)。
見(jiàn)到夏杰這一個(gè)舉動(dòng),屏幕前的觀眾們都傻眼了。
“杰哥,這樣直接用火烤的話,不是就讓青椒和線椒的表皮都燒焦了么?”
“燒焦的東西可不能吃,聽(tīng)說(shuō)里邊有著致癌物質(zhì)的?!?br>
“呵呵,說(shuō)致癌的,建議這輩子就遠(yuǎn)離燒烤店吧,咱們?nèi)A夏美食之中,本來(lái)也有著燒焦的講究,杰哥是專業(yè)的,不會(huì)犯你想象當(dāng)中的低級(jí)錯(cuò)誤?!?br>
見(jiàn)到直播間的觀眾們?nèi)绱梭@訝,夏杰笑了笑,回應(yīng)道:“確實(shí)要將其全部燒焦,但是在燒焦之后,咱們還需要將其焦黑的部分,用水洗掉,這樣在保存了燒焦風(fēng)味的同時(shí),也吃不到那被燒焦的苦澀味道?!?br>
一邊說(shuō)著,夏杰也完成了這一道工序。
此刻,被燒焦的青椒和線椒,像是霜打的茄子似的,水分被完完全全烤干,被夏杰放在了一個(gè)鍋中。
“接下來(lái),咱們將蒜瓣放入鍋中,將燒好的青椒和線椒,將兩樣?xùn)|西一起壓碎了。”
說(shuō)著,夏杰的手腕一陣劇烈的抖動(dòng),只見(jiàn)鍋中的青椒線椒和蒜瓣,經(jīng)過(guò)一陣鼓搗之后,此刻變成了泥狀,看起來(lái)確實(shí)有“醬”的樣子了。
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