琳琳姐看著氣鼓鼓的李小仙，伸手輕輕的撫摸著李小仙的肩膀，忽然癡癡的笑了起來。

        “你笑什么，是覺得我……”李小仙說話間，下意識回頭看了琳琳姐，后面的話說不出口了。只見琳琳姐雙頰粉的如同粉色的荷花一般鮮艷，自己胸口里升騰起一股火辣辣燥燥的感覺。

        “我還知道用鴨胸肉做出牛排的方法，俗稱混合肉?！绷樟战阈ξ臎_李小仙念叨了一句。

        “嚇？這么……還能這樣？”李小仙有些恍惚的咕噥了一句。

        琳琳姐嗯了一聲，點點頭說道：“其實就是以鴨胸肉為主，加入了香辛料，淀粉、色素等制作而成的，完全沒有一點牛肉的成分。從外觀上看，能讓一般人看不出來，專業(yè)的烹飪師傅雖然能看出來，但也會覺得挺像牛肉，不過好歹鴨胸肉也是真肉，鴨胸肉比例超過70%，剩下的是淀粉、調料等。就怕那種更次的，有些鴨胸肉只有百分之五十或者三十不到的那種……”

        “還能這樣？”李小仙愣住了。

        琳琳姐嗯聲說道：“怎么不可能，羊肉串也能用鴨胸肉代替，鴨肉加羊肥油和淀粉、香料等制作而成，一般人不仔細吃還真辨別不出真假呢！”

        “這么搞，看不出一眼假嗎？”李小仙心里的燥熱、緩和了些許。

        “如果一眼看出來了，那就等于失敗了。不過比起牛羊肉，肉丸可以做的更便宜，自助除了肉類、肉串，還有一類就是各種肉丸，不過這些肉丸你就不要想著是純肉制作了。比如說海鮮丸子、蟹柳、魚丸、魚餅、魚卷等等，原料上大致一樣，無非就是用魚糜。”琳琳姐話音一落，李小仙則一臉茫然的咕噥一句：“什么是魚糜？”

        微微一撇嘴，琳琳姐沒想到李小仙竟然不知道什么是魚糜，笑嘻嘻的解釋道：“簡單的說，就是魚蝦雜魚邊角料攪爛成糜，然后加以玉米淀粉、大豆蛋白，彈力素等做的肉糜，不過還有更次的海鮮丸子，不用魚糜，只要淀粉、大豆蛋白、肉味香精、復合磷酸鹽、卡拉膠等十來種食品添加劑就能做成。這種可謂是真正的高利潤，而且口感更佳、Q強爽滑，味道香濃……”

        聽了這話，李小仙看著自己手里的賢哥辣條，猛灌了一口芝華士的同時暗暗覺得：“賢哥辣條也不香了！”

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