“賭球？”

        “譚家菜的師傅賣燕鮑翅去兌錢救急？”

        “這個……不就是偷東西去賣錢，然后拿錢接著賭球嗎？”

        李小仙和張爽與琳琳姐對視了一眼后，三人似乎都想到了同一個問題：“食材應該加強管理?！?br>
        “但不管怎么說，這些食材發(fā)制的非常地道。”李小仙看著張爽手里的海參，忍不住點了點頭的同時，愣了一下想用手默默海參，但是顧及自己手并沒洗干凈，手里有汗?jié)n和油漬去摸海參很容易把海參摸熔化，所以只是凝神看了幾眼后繼續(xù)說道：“怎么感覺這海參發(fā)制的略微欠了些許火候？”

        琳琳姐在旁邊淡淡說道：“海參一般都是通過較為漫長的過程烹做出來的。所以說海參會在烹飪的過程中再次漲發(fā)。而漲發(fā)的過程中，海參不發(fā)的過大，微微欠缺一些算是恰到好處。一斤海參漲發(fā)到六斤，剛剛伸開腰以后里面沒有水在往外走，所以制作煨制的時候，湯汁是往里走的。

        李小仙哦了一聲，再次記下了這個細節(jié)的重要，畢竟很多烹飪的細節(jié)不知道融入了多少代人的智慧結晶才總結出來的。

        “這海參應該怎么做？”李小仙沖著張爽問了一句。

        張爽毫不遲疑的說道：“按照傳統的方式制作蔥燒海參我覺得就可以了?！?br>
        “傳統的方式？”李小仙剛想說是不是在研究一下的時候，就聽張爽繼續(xù)說道：“嗯，我認為傳統既然是經典，想要超越其實并不現實不是嗎？我們盡量的還原傳統，盡量發(fā)揚出咱們中華傳統美食的魅力也就夠了，我相信參加宴會的朋友們一定會滿意的?！睆埶捳f的輕松，給所有人一種毫無壓力的感覺。這在無形中也平抑了李小仙心中的忐忑緊張。

        “好吧，你既然這么說。聽你的！”李小仙明白張爽既然這么說，那應該就是這樣了。

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