那層紅油……不知為啥，瞅著咋這么引人口水呢？！

        榮大娘看著浮在紅湯里的雞血，猶豫了一下臉色，說(shuō)道：“這是雞血做的，漉漉說(shuō)叫毛血旺。這道菜是漉漉她們家鄉(xiāng)那邊的，她們那邊殺的活物血都能吃，說(shuō)是跟配菜一起做上，就是這個(gè)樣子，漉漉告訴了我怎么做，我就做了這一大盆?！?br>
        今天的毛血旺里面，有菜地里摘下來(lái)的小青菜、豆芽、土豆、山上采的鮮蘑菇，還有地里挖出來(lái)的白蘿卜，又雜又多。

        青菜先是分別炒香，炒了一下后放鹽，入點(diǎn)底味，鋪在盆底。

        跟著就按照毛血旺的做法，用上農(nóng)家制的豆瓣醬和辣椒醬，把雞血跟雞雜一塊兒煮了，最后撒上蒜末、蔥花和香菜，再滋個(gè)熱油。

        做成了這么大一盆。

        香倒是夠香了……

        只不過(guò)，之前想著做起來(lái)也沒什么，然而真做了，榮大娘卻有些心疼了，因?yàn)椴祟惒恢靛X，雞雜也還好，但是鹽和油……

        很貴??！

        農(nóng)家人窮，鹽都不怎么買得起，油就更是。今天燉雞湯、做毛血旺，用的鹽和油實(shí)在有點(diǎn)多，令榮大娘肉痛不已。

        最后那一下滋油，要不是今天殺雞，掏出了一點(diǎn)雞油，榮大娘都不會(huì)舍得滋下去的。

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