開一個(gè)精品食肆。
她上一世見過別人開的精品食肆,每天就做幾桌,只接受訂制。
但因?yàn)榭谖逗?,菜品和市面上的口味都不一樣,?dú)具特色,所以這種精品食肆的生意也十分好。
別看每天只做幾桌,但每一桌的價(jià)格卻十分昂貴。
一桌的利潤,能比得上普通飯館做二三十桌的毛利了。
而且陳熙要求她必須把西洋糕點(diǎn)也做出名堂。
開精品食肆就十分合適了,西洋糕點(diǎn)做餐前甜點(diǎn)十分合適。
如果單獨(dú)開一個(gè)糕點(diǎn)店,受眾到底還是窄了一些,到時(shí)候沈丞相就算請她進(jìn)府,也只是做生日蛋糕而已,不會(huì)讓她停留太久。
傳統(tǒng)華夏菜,才是讓她能扎根京城的根本,糕點(diǎn)不過是另辟蹊徑。
如果開一個(gè)正常的飯館,她把精力放在糕點(diǎn)上,就沒辦法做傳統(tǒng)華夏菜了。
請外面的廚子來,作出的菜到底不是她做出來味道。
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