從這一天起，有一個傳說就在京城野蠻的生長了起來：

        傳說興化門有一家朱記快餐，店里有一道祖?zhèn)鞯哪檬趾貌恕u豬下水。據(jù)說朱記烹飪鹵豬下水時，十里之外都能聞到熟豬下水的肉香味，聞著都饞的流口水。

        雖然這家朱記快餐還沒有正式開業(yè)，但卻已經(jīng)揚名京城了。

        “灶啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來?！?br>
        與這道菜一同野蠻生長的還有這一句詩，據(jù)說當日有一位不知掛單何處禪廟的云游野和尚也進店討了一碗熟豬下水，朱記的小掌柜見狀，觸發(fā)了詩性，脫口而出的一句詩?，F(xiàn)在這首詩已經(jīng)被刻在木板上，掛在了店里面。

        鹵豬下水，也因朱記小掌柜的這一句詩有了一個雅名——佛跳墻。

        朱記快餐的鹵豬下水憑借“佛跳墻”的雅名，還有云游僧人進店討熟豬下水的典故，極大的刺激了它大名的傳播速度和深度，就跟明星的緋聞一樣，加料的消息傳播的更快，不過一日時間，這朱記名吃“佛跳墻”——熟豬下水，就傳遍了興化門一帶，沒出三日，便是半個京城都在傳朱記佛跳墻了。

        當然，人們永遠也不會知道這個云游野和尚，其實是朱平安花了一兩銀子，讓劉大刀找人假扮的。

        一開始的時候，劉大刀還有些不舍的這一兩銀子。

        “這是廣告費?！?br>
        朱平安微微勾了勾唇角，與現(xiàn)代動輒上億元的天價節(jié)目冠名廣告費相比，這一兩銀子的廣告費，簡直不要太便宜。

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