臨海的城市總是在飲食上與其他地方有較大區(qū)分，尤其是像水俁附近這樣物產(chǎn)豐富的海域更是如此。

        從貝類到魚蝦蟹再到烏賊章魚，海邊的食材實在五花八門。但這里的菜肴不光海鮮用料所占的比例很高，菜系和烹飪風(fēng)格也與新月洲其它地方有較大區(qū)分——而究其原因，卻還要與這些來來往往的南蠻異鄉(xiāng)人有關(guān)。

        正統(tǒng)的和人料理里加爾人都是吃不慣的。

        講究淡口、小而精，蘿卜清湯豆腐絲。不光以素菜為主，且對于調(diào)味極其苛刻。和人除了一些特殊吃法以外幾乎都只會用上鹽和發(fā)酵的豆醬、醬油一類進(jìn)行調(diào)理，生怕用的作料太多會使得原有的味道被遮蓋。

        而里加爾各地的烹飪方式卻基本都是相反的——里加爾人更追求豐富的口感，以多種調(diào)料的混合為佳。

        和人認(rèn)為里加爾人的口味過重，而里加爾人則又認(rèn)為新月洲的吃法太淡。這種對于飲食的不同需求此消彼長，隨著來到新月洲的南蠻人數(shù)量增加與影響范圍擴(kuò)散，意料之中的一幕——許多更傾向于里加爾式口味的餐館——也便由此誕生。

        在有大批南方商人活動的水俁海港，數(shù)量不少口味與傳統(tǒng)和人餐館差距甚大的店鋪林立。而亨利一行人在完成購物并將物品寄存之后，循著似是而非有些熟悉的香氣進(jìn)入的，便是這樣的一家餐館。

        這顯然曾是一家和人的旅店，但拉曼廚師們按照自己習(xí)慣的方式改建了——過去曾經(jīng)封閉起來與餐廳隔開的廚房附近被拆空，坐在門口附近的桌椅便可直接往里看到走動的廚師和幫傭們。

        雖然仍舊談不上是如同回家一般的感覺，但看著臨時改建的廚房掛著的香腸與熏肉還有架子上擺放的奶酪，這已經(jīng)熟悉起來的月之國建筑風(fēng)格中格格不入的異鄉(xiāng)人廚師與食材，還是有些令人恍惚。

        這間餐館中的食材海鮮占比并不是很高，可它卻仍舊是一間只有在海濱才能建起的餐館。

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